Plus que quelques semaines et la campagne de Litchi prendra
son top départ à Madagascar. Sachez que cette grande île est la troisième productrice
et exportatrice de litchis dans le monde. Selon les responsables, cette
campagne 2018 s’annonce prometteuse et enrichissante. Une aubaine pour les
agriculteurs et les vendeurs qui souhaitent récolter un chiffre d’affaires élevé
grâce à cette récolte.
Notre sujet ne concerne pas uniquement la campagne de litchi
à Madagascar mais surtout et avant tout, l’amour des européens pour ce fruit
exotique. Le saviez-vous ? Il parait que les litchis malgaches sont les
stars des fêtes de Noël et de fin d’année européennes.
Du litchi malgache dans les grandes surfaces et les étalages des marchands
Comme il s’agit d’un fruit juteux et succulent, il est
indéniable que les européens raffolent du litchi de Madagascar. Après sa
cueillette au mois de novembre, les producteurs exportent quelques tonnes de ce
fruit en direction du continent européen. C’est à partir du mois de décembre
qu’ils inondent les supermarchés, les grandes surfaces et les étalages des
marchands européens. Et on se l’arrache ! Les européens forment un des
plus gros consommateurs de litchis (après les malgaches surement). Ils aiment
surtout leur chair tendre, leur gout exquis en bouche et leur jus tendre qui
offre une certaine délicatesse aux papilles.
Un fruit bio pour concocter de délicieuses recettes
Comme tous les fruits exotiques, les européens apprécient
les litchis malgaches pour leur qualité bio permettant de créer diverses
recettes succulentes. Lorsqu’on ne le mange pas cru en dessert, le fruit est
généralement utilisé pour la fabrication de glace, de sirop et de jus naturel.
C’est facile à réaliser et c’est très estimé par toute la famille. Vous pouvez
essayer ces recettes classiques avant d’attaquer les grandes créations
culinaires en pâtisserie, en gelée ou en recettes du chef. Internet
vous propose des recettes rapides et faciles à faire à base de litchi. Autant
en profiter puisque c’est bientôt la saison.
Le litchi de Madagascar à la conquête d’autres pays
L’Europe est déjà conquise par le litchi de Madagascar. La
séduction ne s’arrête pas là car ce petit fruit exotique compte bien augmenter
sa liste d’abonnés. Récemment, ce sont les russes qui ont été charmés par le
gout du litchi. Madagascar a pour projet de l’élargir ses zones d’exportation
et d’atteindre toutes les grandes villes reculées de ce pays communiste. A part
la Russie, notre litchi projette d’accéder à d’autres contrées en dehors de
l’Europe. Les prochaines cibles sont l’Afrique du Sud et la richissime cité de
Dubaï.
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